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三明餐飲文化
來源:福建三明假日旅行社有限公司-國內旅游,三明旅游,酒店預訂,交通服務 編輯者:admin 瀏覽:4298 次 發布:2009-04-09 10:27:08

    三明的小吃很有特色。從如今很多城市中都打出招牌的“福建沙縣小吃”,到低調卻毫不遜色的永安、泰寧小吃,都是三明小吃的代表。三明的小吃總體口味比較清淡,但是許多小吃可以由食客自行調味,可以照顧到口味輕重不同的人。三明人愛吃會吃,永安人自稱“10塊錢里有9塊都用來吃了”,沙縣更有一年一度的“沙縣小吃文化節”。品種繁多的小吃讓人目不暇接,每一種都想親口品嘗為快。


    除了小吃,三明還有一些從古代飲食習俗中逐漸流傳演變下來的特殊食品。傳統的有著奇妙制作過程與味道的客家擂茶,以及寧化的名吃“魚生”——生魚片,最早甚至都可以追溯至秦朝以前。而另一種歷史久遠的食物是“閩西八大干”之一的“寧化老鼠干”。一些游客可能很難接受這種食品,但是在當地,人們普遍愛吃老鼠干,尤其是冬天,還把吃老鼠干作為一種享受,更視其為下酒佳品。


飲食場所推薦
    
在三明各地的街頭巷尾,都會有許多特色小吃店,游客不妨進去落落腳,點上幾樣特色小吃,體驗一下當地的生活風貌。
    三明市東安路:政府投資的美食街,是當地小吃集中的地方;也有許多經營各地美食的飯館。
    三明市東新五路:飯館較為集中,有幾家川菜館。
    永安市東門街:每天晚上的夜市都有很多小吃大排檔。
    永安市燕江樓美食園:位于永安市燕江中路,是經營傳統小吃的著名老字號,接待過不少名人。
    沙縣小吃美食城:位于沙縣城中心的步行街上。
    沙縣原家小吃:位于沙縣國安樂園,曾獲“沙縣小吃特別貢獻獎”。


 

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